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公視劇集《苦力》劇中初期的大反派，找來黃玉榮演出個性狡詐的黑道大哥「馬沙」，他最大的挑戰在於，從一開始意氣風發的大哥，被仇家吳鈴山報復「去勢」後，變成一個苟延殘喘、被毒品控制的皮條客，甚至只能眼睜睜看著自己的女人吳婉君被人糟蹋，連最後一點的尊嚴都沒了，「那種內心煎熬跟轉變真的太痛苦了，加上酒癮、毒癮不時發作，是我拍戲以來演過最淒慘的角色。」黃玉榮這場重要的「去勢」轉折戲，起因於當年礦災發生後，他為逃避法律責任，命令礦場手下「陳榮貴」吳鈴山頂罪入獄，多年後，吳鈴山搖身一變成了心狠手辣的黑道大哥，為報家破人亡之仇，回頭找上黃玉榮報復，吳鈴山表示：「玉榮下半身只圍著一條浴巾，他上身光溜溜的先是被我敲暈倒臥在地，我穿著皮鞋踢他，最後再用武士刀撩開浴巾，狠狠將他『斷根』，拍攝時真的很擔心他會受傷，所以過程中我力道拿捏得特別小心，深怕一個不小心弄假成真。」問及演出「被去勢」的困難點，黃玉榮說：「應該是被切掉後要怎麼走路吧？」因為全劇組上下實在沒有人有這方面的經驗可以提供他參考。另一場戲，吳婉君幫黃玉榮的傷口換藥，黃玉榮坦言，這是我頭一次要在鏡頭前，對著一個女生把腳張開開，當下實在是太害羞了。吳婉君笑回：「真的要慶幸我們很熟，不然幫他換藥包紮的那幾場戲也太難演了，多像要幫他接生啊！」劇中黃玉榮與吳婉君成了患難鴛鴦，兩人從前就演過情侶、兄妹，私下交情深厚。戲裡吳婉君情路坎坷，曾因酒家女身份曝光，自卑無法與黃文星相守，最後只好回到黃玉榮身邊，怎知好景不常，仇家吳鈴山找上門後，她被迫獻身，最後更為了維持生計，上街當流鶯拉客討生活。而「美雪」的人生是否還有機會翻身？吳婉君表示不到最後請大家千萬別放棄，一定要鎖定收看。更多鏡週刊報導《苦力》福姆悲痛叫出聲觀眾落淚 導演卻笑虧「沒台詞最好賺」《苦力》男星出道前遭工廠壓榨 感慨當時沒網路可爆料貌美寡婦撐家計險遭侵犯 「阿嫂」林玟誼崩潰暴走險毀容

為鼓勵具研究潛力的學生攻讀博士，不再有後顧之憂，清華大學宣布，將為科技部每月四萬元的博士生獎學金加碼翻倍，再加上另兩項清華獎學金，優秀的博士生每月最多可領八萬元，不輸進入產業工作的起薪。清華大學最近完成本學年的博士生獎學金審查，就有博士生同時獲得三項獎學金。科技部日前宣布，從今年九月起補助各大學設立「培育優秀博士生獎學金」，獲獎學生每月能領到四萬元獎學金，達續領標準者最高可連領四年，第一、二年由科技部提供三萬元，清華自籌一萬元；第三、四年則是科技部提供二萬元，清華自籌二萬元；今年爭取到廿二個名額，每學院保障至少1個名額。教務長戴念華（見圖）指出，為提高獎勵，校內再加碼「國立清華大學校長獎學金」、「國立清華大學鑫淼重點科技博士生獎學金」兩項給博士生的獎學金。前者依逕行修讀博士、甄試及考試入學等不同管道，可月領二萬至二萬五千元，達續領標準者最高可連領四年。但如果同時獲科技部獎學金，其中的清華自籌部分得由校長獎學金支出。鑫淼重點科技博士生獎學金則是今年新增的獎學金，由鑫淼基金會提供給修讀電機、資工、通訊、人工智慧、生醫、永續經營相關領域的優秀博士生申請，每月可領二萬五千元，最多連領三年。戴念華表示，清華大學是研究型大學，有許多深具研究潛力的頂尖學生攻讀博士，希望他們不因經濟壓力而影響研究之路，因此提供高額的獎學金資源。且為了鼓勵拔尖，最優秀學生可同時申獲二或三項獎學金，而非將資源稀釋平均分配，希望能為學界及產業界培育出最優秀的人才。

在你停止運動的十幾天，其實身體已經在慢慢發生著變化了！2週不運動，心血管功能下降1.8%歐洲糖尿病研究協會（EASD2019）年會上公佈的一項研究發現，對於年輕的非肥胖成年人，即使短時間不運動和久坐，也會影響身體健康。參與研究的人員平時每天能走1萬步以上，但實驗要求平均每天減少約1萬步的運動，並且增加了103分鐘的坐著時間。14天后，他們的心血管功能下降了1.8%，而且心肺功能下降，腰圍增加。但恢復正常活動14天后，血管功能恢復到了原先的水平。10天不運動，大腦就不一樣了發表在《衰老神經科學前沿》（Frontiers in Aging Neuroscience and conducted）的一項研究發現，平時身體健康的老年人，若僅停止鍛煉10天左右，大腦中負責機體思考、學習、記憶的重要區域，血流量便會明顯下降。美國馬里蘭大學的研究人員表示，老年人需要進行規律運動，這樣可延緩大腦的萎縮進程，可提高其認知功能，並降低機體患慢性疾病的風險。2週完全不動，肌肉力量衰老40年據刊發在《康復醫學雜誌》（Chinese Journal of Rehabilitation Medicine）的一項研究，丹麥哥本哈根大學研究者將參試者一條腿用腿部固定器綁定，保持不動2個星期後，年輕人腿部肌肉平均減少485公克，老年人腿部肌肉平均減少250公克。換句話說，這意味著年輕人肌肉力量降低了1/3，其腿部肌肉力量衰退程度，相當於衰老40至50年。停止運動2週，心肺功能下降10%多據刊發在《現代康復》（Modern Rehabilitation）一項關於運動對心肺功能的影響研究，一些優秀的馬拉松運動員僅停訓15天后，最大攝氧量值就降低了17% 。最大攝氧量反應的是我們心肺功能水平，肺的儲備能力低，就容易發展成低氧血症並增加呼吸的功耗，在患者則易導致呼吸衰竭和心力衰竭，也降低我們抗病的能力。堅持運動，應該成為一輩子的好習慣！不少研究都發現適量運動對於改善三高有益，甚至還能改善心理疾病，抑制負面情緒；美國國家癌症研究所發現，與運動最少的一成人相比，運動最多的一成人平均患癌機率降低7%；而且，能夠助人遠離失眠！世界衛生組織建議，成人最好每周至少從事150分鐘的中等強度身體活動，或75分鐘的高強度身體活動，低於這個標準的人即被認為是身體活動不足。此外，對於有基礎性疾病的患者，建議遵醫囑進行運動與康復。動每週只佔用你2個半小時的時間，卻能延長你一輩子的健康壽命，助你遠離那麼多疾病，為什麼不堅持呢？圖片來源:freepik更多Heho健康網文章14種可以緩解便秘的食物，裡面並沒有香蕉！年紀輕輕就膝蓋痛？先別猜是關節炎 更可能是「肌少症」！ 文/林以璿 圖/林以璿

作者為政治大學國際關係研究中心研究員編按：中華民國16日才與南太島國索羅門群島斷交，時隔4天，另一太平洋友邦吉里巴斯也與我方終止外交關係，中華門國邦交國降至15國。很多網友討論「如果台灣沒有邦交國」會怎麼樣？可以參考這篇文章。在多明尼加與我斷交後，中華民國的邦交國來到歷史新低的十九個。如果我們邦交國持續流失，甚至淪落到沒有一個國家與我們有正式邦交關係時，中華民國是否就不存在了呢？從台獨基本教義派的觀點來看，那就是台灣共和國的開始，然而換了名字後就會有改變嗎？此外，即使沒有邦交國，但仍然使用中華民國的國號，至少不會被視為是挑釁行為，對岸也沒有動武的藉口。中華民國是一個主權獨立的國家，並不會因為邦交國的數字減少而不存在，反之即使有國家願意承認台灣共和國，也可能無法阻止中共的武裝犯台，非洲就有幾個可以讓大家對照的案例。首先，大部分的國際機構都將非洲國家的數目定在五十四個，然而另外兩個非洲國家應當也被納入，一個是位於西北非、曾經是西班牙殖民地、目前被摩洛哥(Morocco)佔領的西撒哈拉(Western Sahara)，另一個是位於非洲之角(Horn of Africa)、從索馬利亞(Somalia)動亂中獨立出來的索馬利蘭(Somaliland)。西班牙在一九七五年放棄對西撒哈拉殖民統治時，將其託管給摩洛哥與茅利塔尼亞(Mauritania)，然而爭取獨立的Polisario 陣線 (Frente Popular de Liberación de Saguía el Hamra y Río de Oro) 與佔領大多數西撒哈拉領土的摩洛哥軍隊進行游擊戰，最終寡不敵眾，僅能退守在鄰國阿爾及利亞(Algeria)的汀多夫(Tindouf)成立流亡政府，宣布建立撒拉維阿拉伯民主共和國(Sahrawi Arab Democratic Republic，SADR)。過去四十多年的時間，有許多非洲及拉丁美洲的國家給予SADR正式外交承認，但是美國、歐盟國家、俄羅斯、中國及日本等重要大國，卻是務實地接受摩洛哥的佔領。SADR曾經獲得八十多個國家的外交承認，然而經過長時間國際社會的沒有作為，至少一半以上已改變心意，不是凍結(frozen)、就是暫停(suspend)，或是撤銷(withdraw)承認。儘管僅剩下三十八個國家給予SADR外交承認，這個數目是我國現有邦交國的兩倍。非洲之角的索馬利蘭，過去曾是英國的殖民地，一九六○年獨立時與南部義大利的殖民地合併，成為索馬利亞(Somalia)。一九九一年索馬利亞內戰期間，形成無政府狀態的軍閥部落割據，索馬利蘭趁勢宣布獨立，至今已超過四分之一世紀。索馬利蘭的固定多黨民主選舉及社會安定，相較於海盜橫行、伊斯蘭恐怖攻擊頻繁、缺乏中央有效治理的索馬利亞，形成了強烈的對比。然而，沒有任何一個國家承認索馬利蘭，寧可選擇混亂的索馬利亞。索馬利蘭在華府、南非、衣索比亞、瑞典、及阿拉伯聯合大公國設有代表處，但並沒有正式外交官的待遇。全世界也僅有鄰國衣索比亞在索馬利蘭設有一個領事館，而衣索比亞在索馬利亞則是有大使館，顯然並沒有承認索馬利蘭為主權國家。若中華民國的所有邦交國全部轉向中華人民共和國，我們很有可能成為索馬利蘭的狀況，儘管沒有邦交國，但仍然可以享有民主的政治體制及實質的獨立。然而，若是想要用台灣共和國取代中華民國，對岸很可能會採取行動，我們未來是否如Polisario在鄰近的日本或是夏威夷有一個流亡政府？Polisario的對手不過是一個中型國家的摩洛哥，因此還有一些非洲國家及同樣是使用西班牙語的拉丁美洲國家願意給予其正式的外交承認。如果面對的是超級強權的中國時，有多少國家想會與一個流亡的台灣共和國政府建立外交關係？我們最不希望看到的是非洲另外一個獨立建國的經驗，就是奈及利亞東南部的伊波(Ibo)地區，在一九六七年時宣布脫離奈及利亞聯邦，另外建立比弗拉(Biafra)。儘管在比弗拉戰爭(Biafra War)中，有四個非洲國家（坦尚尼亞、加彭、象牙海岸、尚比亞）給予比弗拉外交承認，另外法國及葡萄牙也提供其武器對抗奈及利亞，兩個少數白人執政的國家（南非及羅德西亞）不僅提供武器，甚至還派傭兵協助，但最終它還是不敵奈及利亞。即使受到聯邦政府軍優勢的壓迫及圍剿，伊波族仍然英勇奮戰，因為擔心會遭到種族滅絕的命運，而不肯投降，造成上百萬人的死亡，大部分是因飢餓而死，成為陪葬祭品。最終，比亞弗拉在一九七○年一月宣布無條件投降，結束這場非洲有史以來最殘酷的內戰。我們要選擇索馬利蘭還是西撒哈拉？若是台灣認為可以宣布獨立建國，我們是否會重蹈比弗拉的悲劇？沒有邦交國，並不是最悲慘的事。最可悲的情況是以為選擇獨立建國就能夠有所改變，而將自己帶到一個流亡政府的命運，甚至是比弗拉的悲壯經歷，而這決定權其實就在我們每個人的手中。更多Yahoo論壇文章2020充滿驚喜 大家都來選總統下架民進黨，郭台銘仍可盡一臂之力超越暗黑料理的「國民黨菜單」「我們早就不做金錢外交了！」從技術團到農業部，甲殼哥的非洲故事挺核能的中華民國派郭台銘不選了，然後呢？今日最夯新聞流量前3名5天內第2國！我與吉里巴斯斷交生意超好卻收攤 一張財報揭真相給日本人的警告：10歲盡早逃離★ 更多Yahoo論壇文章天黑請閉眼 睡醒你就加薪了故意「買貴」多明尼加 中共打壓升級瘦下來我才明白：這世界就是看臉的有血緣都來分一杯祖產：農地破碎的隱形殺手賴揆秒怒勞工 神話變笑話相關新聞影音________________________【Yahoo論壇】係Yahoo奇摩提供給網友、專家的意見交流平台，所有言論不代表Yahoo奇摩立場。本文章內容僅反映作者個人意見，並經作者保證文章內容並未侵犯任何人之權利或違反相關法令。

第9屆世界盃橄欖球賽決戰今天登場，南非以32比12擊敗英格蘭，拿下象徵王者的韋柏‧艾里斯盃，繼2007年之後再度擒服英格蘭，隊史第三度封王。預賽曾以13比23不敵紐西蘭的南非，是世界盃歷來頭一次曾吞敗仗還能封王的勁旅。南非教頭懷特（Jake White）則繼2007年之後，再度率跳羚隊奪冠。世界盃橄欖球賽冠軍獎盃韋柏‧艾里斯盃（Webb Ellis Cup）是以橄欖球創始人威廉‧韋伯‧艾里斯（William Webb Ellis）命名。這項橄欖球界盛事前8屆都在南半球或是歐洲國家，本屆由日本主辦，是第一次移師至亞洲舉行。南非「跳羚隊」（Springboks）今天獲勝後，成為首支在亞洲登上巔峰的冠軍球隊。這場終極決戰在橫濱國際綜合競技場舉行，雙方一開始都有傷兵出現，英格蘭正前鋒辛克勒（Kyle Sinckler）與隊友相撞頭部受傷被抬出場外，南非勾球前鋒耶格（Lood de Jager）也似乎肩膀脫臼而退場。上半場南非全看王牌傳接鋒波拉德（Handre Pollard）表演，開賽2分鐘錯失率先得分良機的他，上半場第10、26、39、43分鐘均把握住機會罰踢中的，英格蘭則是由擔任隊長的中鋒法瑞爾（Owen Farrell）回敬兩次罰踢，前40分鐘打完，南非以12比6領先。下半場兩隊仍是由罰踢為主要得分手段，波拉德在第46、58分鐘兩度命中，法瑞爾則在第52、60分鐘為球隊建功，不過南非翼鋒馬賓比（Makazole Mapimpi）在第66分鐘完成全場首次達陣，接著波拉德加踢得手，將比數拉開到25比12，柯柏（Cheslin Kolbe）第74分鐘再度達陣成功，為勝利奠基。終場南非就以32比12勝出，笑捧隊史第三座金盃。首屆世界盃橄欖球賽於1987年登場，每4年舉辦一次，紐西蘭「全黑隊」（All Blacks）曾在1987、2011、2015年3度奪冠；南非在今年之前已獲得2次冠軍，分別是1995年與2007年，其中2007年的冠軍賽就是以15比6力克英格蘭；英格蘭「紅玫瑰隊」（Red Rose）則在2003年拿過1次冠軍。南非在1948至1994年實施種族隔離政策，遭到國際體壇抵制，無緣參加1987與1991年兩屆世界盃橄欖球賽。種族隔離政策取消後，南非主辦的首場國際賽事就是1995年的世界盃橄欖球賽，一生致力於廢除種族隔離與實現和解的曼德拉（Nelson Mandela）剛就任總統。當時南非國家隊幾乎清一色是白人球員，不過在曼德拉的鼓勵及以身作則，加上全國民眾「一支球隊 一個國家」口號下，跳羚隊士氣大振，最終不負眾望奪下冠軍，拿下「彩虹國度」（rainbow country）南非首冠，這段過程於2009年由好萊塢改編成電影「打不倒的勇者」（Invictus）。（

▲ 比利時警方30日在一輛冷藏車中發現12名還活著的移民。(翻攝自theguardian.com)歐洲 / 曾珮華 綜合報導繼上週英國死亡貨櫃事件，又一起冷藏車偷渡案件！比利時警方30日在一輛冷藏車中發現12名還活著的移民，這些移民來自敘利亞和蘇丹。據悉，該貨車司機原先以為他只運送水果和蔬菜，察覺異狀後馬上報案，這起案件才曝光。12人躲冷藏車 司機察異狀報案綜合外國媒體報導，比利時發生一起冷藏貨車移民的事件，比利時警方在安特衛普省（Antwerp）發現一輛冷藏車中載有12名還活著的移民。這些移民分別來自敘利亞（11人）和蘇丹（1人）。這與23日發生的英國死亡貨櫃事件不謀而合，目前比利時警方仍在調查該事件，因為載有39位移民屍體的貨櫃即是從比利時澤布呂赫港（Zeebrugge）離開歐洲的。比利時聯邦警察發言人佛德海姆（Jana Verdegem）表示，這名12名移民在當地時間週三清晨被發現，而該貨車司機以為他只運送水果和蔬菜，但他在運送時察覺異狀，懷疑有人在他的貨車後面，於是向警方報案，當聯邦警察到達並打開車後蓋時，他們找到了這些人，所幸12人健康狀況良好。貨車所行駛的公路從澤布呂赫港口附近的海岸一直延伸橫跨比利時，並與相鄰的荷蘭接壤，比利時警方表示，目前尚不清楚這12個人的目的地，也不確定他們是否朝澤布呂赫港方向行駛，這些人已被帶到安特衛普警察局，並移交給移民當局。比利時為走私主要過境點 英國死亡貨櫃事件仍在調查英國道路運輸協會首席執行官伯內特（Richard Burnett）表示，販運者和移民有時會趁夜間駕駛員熟睡時闖入拖車，比利時聯邦警察表示，在這種情況下，駕駛員不會被拘留。英國國家犯罪調查局表示，比利時是從英吉利海峽將人口販運到英國的走私的主要過境點。以英國貨櫃車中發現的39名受害者為例，該貨櫃於10月22日被放在澤布呂赫港的一艘渡輪上，隔天早上被運送到英國。儘管尚未確定受害者的身份和死因，但據信這些受害者來自越南或中國，為人口販運。該案的駕駛員被指控犯有過失殺人和販運人口等罪名，與此案有關聯的其他幾人已被英國當局逮捕並被保釋。原始連結 更多華視新聞報導 英貨櫃車39命冰屍案 越南外交部：近期多人失蹤

記者方佳琳／綜合報導岑永康和主播老婆張珮珊結婚多年，育有一對子女，他今（1日）進棚錄《食尚玩家-歡樂有夠讚》時透露，兒女將遠赴紐西蘭求學，且妻子張珮珊也會跟著一起飛過去伴讀，等到孩子們上了大學，太太才會回來，也讓岑永康笑說自己是「台灣獨居的『台獨人士』」。▼▲岑永康透露一對子女將遠赴紐西蘭讀書。（圖／TVBS提供）據《中國時報》報導，岑永康分享太太之所以會跟去紐西蘭，就是希望孩子們不要發生「一些歪樓的狀況」，所以才需要家長陪著，等到孩子們都大了，開始學會獨立自主後，妻子才會回來台灣，而岑永康表示因為自己手上還有工作，因此只能等放長假時，才能飛往紐西蘭與妻小團聚。▲岑永康透露絕不讓子女獨自在外面留學的原因。（圖／翻攝自臉書）剛好昨（31日）李興文25歲兒子李堉睿近日因夜闖IKEA，甚至在賣場內做出許多脫序的行為，慘遭網友砲轟引起不小爭議；事實上，李堉睿同樣也是高中時赴美讀書，之後就讀聖荷西大學經濟系歸國，對此岑永康表示，國外教育較為開放和彈性，但他強調「家庭教育是最根本」，妻子會跟去紐西蘭陪讀，「就是希望他們在國外有規範，不然直接送去寄宿家庭就好」，岑永康透露原本擔心兒女無法適應國外生活，沒想到在台灣數學不好的女兒，到了國外竟被老師稱讚是「有數學天才潛力」的人，讓女兒整個信心大增。更多三立新聞網報導江宏傑親姐遭爆「妖怪大姑」 福原愛一句話揭私下面目咘咘、Bo妞萬聖節裝扮曝光！賈靜雯樂喊：終於願意搞怪演唱會倒數！曾沛慈瘦身曝胸部縮水…羞問：怎讓它長大？兒叛逆到賣場露鳥！李興文自責採軍事化教育：對他太嚴格

高苑科大休閒運動管理系執行教育部一○八學年度高教深耕計畫，該系二年級四十名學生日前由邱翼松主任帶領至台南市永華國民運動中心進行職場參訪；受到永華國民運動中心蔡執行長及幹部熱情歡迎，並由行政行銷專員邱宛婷為學生進行導覽與解說，讓學生體驗運動中心營運概況，了解產業界的人力需求與應用技術及產業界的實務需求，以探索未來職涯的發展方向。高苑科大趙必孝校長表示，高苑科大於一○二至一○七年通過教育部高教深耕/教學卓越計畫補助經費二億三千五百萬元，及二期技職教育再造計畫補助經費一億零五百萬元。其中高教深耕子計畫-國際接軌人才加值計畫，為強化學生實務經驗，各系所選擇相關之產業進行職場參訪，讓高教深耕計畫之理論與實務並重，得以藉由實務課程、業界師資、職場參訪、證照輔導、企業實習落實計畫之核心價值。該系邱翼松主任指出，高苑科大為一所「貼近產業需求、與產業無縫接軌」、培育「畢業即具有百分百就業能力」之優質產業型科技大學，因此在實務課程上，採理論與實務結合，達到「做中學，學中做」的最佳效果。永華國民運動中心與該系簽約為策略聯盟夥伴，提供課程諮詢、業界導師、業師協同教學、企業深度研習、業界深耕、學生實習等策略具體方案，高苑科大休運系則提供業界救生員、游泳教練、健身指導員等人力需求。休運系執行一○八學年度高教深耕計畫，本次職場參訪藉由在學期間與業界互動的機會，促進專業技能的學習及應用，暸解自我能力與職能性向、養成職場倫理與專業態度、認識職場需求與企業文化、累積職場經驗與實務能力、探索職涯發展與未來方向，並可減少企業職前訓練成本，儲值就業人才，使學生為日後就業先行準備，進而提高未來進入就業職場的能力，讓企業、系所、學生共創三贏局面。

記者林辰彥／綜合報導迎戰東京奧運資格賽最終輪，中華女足練兵機會再添一筆。東亞足球聯盟30日在記者會上宣布，今年12月在南韓釜山舉行的東亞足球錦標賽（EAFF E-1 Football Championship）會內賽，朝鮮（北韓）決定退出女子組錦標賽，由中華隊遞補上陣，將與地主南韓、中國與日本同場較勁，這也是自2010年以來中華女足再次進入東亞足球錦標賽決賽圈。▲中華女足遞補進入東亞錦標賽4強決賽。（圖／足協提供）為全力備戰奧運，中華女足持續在吳鳳科大進行長期集訓，並在11月15日已有安排主場賽事對戰泰國，20號在客場與緬甸切磋，此次遞補進入東亞錦標賽決賽，更是讓中華女足們提前適應高強度的比賽節奏。中華女足總教練越後和男對此消息也表示相當開心，將會全力應戰。▲中華女足遞補進入東亞錦標賽4強決賽。（圖／足協提供）東亞女子四強賽事將會在12月10日到17日於釜山九德運動場進行，中華女足11日首戰日本，15日再對地主南韓，17日面對中國。接連到明年2月的女足比賽，主場前哨戰與泰國的友誼賽將在11月15日晚間7點降臨台北田徑場，歡迎支持女足的球迷朋友們一起進場為中華女足加油。更多三立新聞網報導美職／露奶遭無限期禁入球場 竟非為了干擾投球XX當語助詞也是騷擾！ 太空人開除副總管直直落！中華男足世界排名又降了影／跑壘有沒有跑出3尺線？ 國民教頭被驅逐出場

【早安健康／李婉萍營養師】食安，從這裡先做起！冰箱食物管理，你做對了嗎？  科技的進步，讓手機變得普及且功能日新月異，對做好個人飲食管控帶來許多方便。比方在營養門診中，一些病人會利用手機拍照功能紀錄所吃的食物，好讓我協助評估；還曾經有人把整個冰箱裡的食物照下來，一一告訴我每天怎麼吃，不小心就看到冰箱塞滿滿、有些食物經年累月冰存、令人怵目驚心的實況。   其實，就算放在冰箱內的食材看起來沒有任何異狀，但放置過久都會變質、滋生細菌，尤其家中冰箱經常開開關關，溫度的波動都會加劇食物產生變化；以室溫約18°C的環境而言，冰箱打開10秒，溫度就會上升約5°C。而冰箱塞滿的狀態也會讓冷空氣無法流通、提高溫度，若不加以注意可能會導致食物中毒啊！  別讓冰箱變成食物的交叉污染源  有效的冰箱管理，是做好日常食安的第一步；食物能良好保鮮，營養流失的程度也較小。現在的冰箱都有許多聰明設計，大家首先應對自己家中冰箱的功能有所了解，才能用對它，真正吃到營養健康。   不是有冰就好！冰存各類食材的最適合溫度的溫度大不同，該放的冰箱分層也不一樣，下一頁教你分辨5大類食材的最佳位置  不是有冰就好！冰存各類食材的最適溫度  冰箱構造有分各種不同的溫度層，這也代表要冰存的東西必須視食材特性分層、分區擺放。同時，在同一層裡，最先購買、得趕快吃完的食品放前面，可預防忘記而造成食物的浪費或敗壞。   另外，食材放入冰箱前別急著洗，大部分的新鮮蔬果、肉類先清洗再冰，反而容易導致細菌侵入（但肉類應先去血水再分裝），加速腐敗、變質。由於家中冰箱開關頻繁，溫度無法保持恆定，即使食材放到-18℃冷凍庫保存，最好別超過1個月；要烹調的前一天放到冷藏櫃低溫解凍，不可放到室溫下退冰。  作者介紹：李婉萍營養師，現職榮新診所營養諮詢組副組長，經歷：台北馬偕醫院營養師、亞培營養諮詢專業營養師，認證：中華民國營養師證書、功能醫學研討會認證。著有《洗腎飲食全書》一書。  本文獲授權刊登，原文標題：   若想獲取更多專業知識可至「李婉萍的營養天地」臉書粉專搜尋  ...  延伸閱讀：>>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】更多生活相關新聞宜花東發布大雨特報 週日起連5天雨國道天眼執法 「7項新制」11月上路孩3000元新鞋被亂踩 陋習引論戰輪椅婦拒綁安全帶 嗆司機：管那麼多住林口生活超方便？ 曝「致命缺陷」今日最夯新聞流量前3名曾數錢數到手抽筋 現8家店全關蓋27年「窮人高速公路」要通了抗議天王落魄 柯賜海暴瘦曝光＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】