文/Orchid 蘭餐廳(將西式料理透過最有溫度的服務理念,傳達給全世界)台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力,定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流,為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月,蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn,菜色大換新,以不同法式料理思維與手法,融入成長與習藝的經驗創作菜色,期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達,料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale,以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起,蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」,陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特,目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區,人高馬大的他心思細膩,做菜講究食材本位,展現在地食材魅力,料理不僅反映季節,更講究「微季節」。他曾說:「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理,就是取得食材的最佳品質,並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工,大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房,深深吸引住他,就此立下成為主廚的志業。後來,他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部,進入巴里爾多維爾皇家酒店工作;3年後,再前往威斯敏特酒店任職,以豐沛的創意與熱情,很快脫穎而出,26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年,由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」,拿下米其林一星肯定,為這家百年酒店帶來嶄新氣象;2009年,他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚,威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程,豐沛的海鮮在當地取之不盡,這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚,選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮:龍蝦、貝類、各種不同魚鮮,以及當地盛產,不同品種的柑橘等創作料理,為在地及慕名而來的饕客,展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年,不僅深得大師真傳,也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説:「威廉主廚是我合作過,最無法預料,最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚,每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色,因此廚師們無不上緊發條,努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間,每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地,向漁人、農夫取得最新鮮的食材;威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法,每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下,基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要,這兩年在台工作,即便語言不通,他仍勤跑產地,試圖更了解台灣。(圖片來源:Orchid Restaurant蘭)原文連結______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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狂賀Lamigo桃猿隊勇奪中華職棒30年總冠軍,Lamigo桃猿隊贊助夥伴以及應猿店推出多重三連霸優惠:◎全台La new門市封王隔日起至11月3日,LA NEW門市商品買二送一,滿額再送Lamigo限量隱藏冠軍T恤,數量有限,換完為止。LA NEW官網第三件只要1元!獨家限時72HR,襪品任選10件$1010 (www.lanew.com.tw)◎樂天市場慶祝Lamigo三連霸,樂天三重送第一重:滿3000 現折300第二重:滿3000 點數10%第三重:跨三店購物點數再加碼 15%(詳洽樂天市場官網)◎Lamigo那米哥宴會廣場港飲即日起至10月31日止,平日享88折優惠,訂位洽(02)2690-5966。◎Lagoon即日起至11月3日止,Lagoon全館商品享七折優惠(特價品除外),詳請洽門市或www.lagoon.com.tw。◎Lamigo信義會館、Laman復興館即日起至10月31日,Lamigo信義會館豐華10人桌宴原價9900元+10%、Lamigo Laman復興館主餐及披薩全面九折優惠。詳見信義會館(02)2345-8199、Laman復興館 (02)2751-5585◎古華花園飯店即日起至2020年03月31日,憑全猿主場2019下半季及總冠軍賽主場門票即享:1.住房免費升等:尊寵住房專案享行政客房免費升等豪華客房2.繽紛西餐廳假日1+1:假日自助下午茶享兩人同行一人免費(需搭配現金結帳)3.古華薈泰式料理暨酒吧「泰超值吃到飽」享平日餐費9折優惠。(詳洽古華花園飯店官網)◎全家便利商店1.10月21日10:00起至10月23日,在全家APP購買商品預售享大杯熱美式、指定氣泡水買二送二,指定茶飲、特大冰陽光紅柚氣泡咖啡買一送一。2.10月18日至10月31日,在全家行動購單筆消費滿999元,加碼抽小米無人機。◎光隆生技即日起至10月30日,全聯福利中心光隆D618飲料系列全品項買二送一,美廉社光隆飲料系列全品項買一送一,奇摩商城、商店街、蝦皮購物光隆全系列品項五折。◎Johnson喬山健康科技即日起至11月20日喬山健康科技全館買5,000送700超值優惠,活動期間內至門市購買境界按摩椅,再加贈市價約2,000元食品禮盒組。◎樂天費茲啤酒即日起至10月27日於全家便利商店通路購買樂天費茲啤酒,第二件10元。◎鮮乳坊◎聯新國際醫院◎康福搬家1.活動期間預約時請說【Lamigo封王優惠】即享搬家費用九折優惠,長途九五折優惠。(詳洽康福搬家免付費專線:0800-222-222)2.至門市購買搬家紙箱,並打卡成為康福搬家臉書粉絲者,紙箱買5送1、買10送2,以此類推。3.持有2019桃猿主場門票存根有機會獲得搬家金500元,詳情請洽康福粉絲團。◎飛跑健康世界◎大魯閣棒壘球打擊場即日起至10月27日,憑2019桃猿隊主場票根至全台大魯閣送代幣3枚,詳洽櫃台或官網。◎Aquecare即日起至10月23日,至Aquecare 官網購物 aquecare.com結帳前輸入優惠碼「Lamigo」享有1,000元購物折扣。◎2019年應猿店同慶三連霸優惠(以上所有店家優惠內容以店內或其官方網站、FB實際公布,各品牌皆保有活動辦法變更及解釋之權利)更多 NOWnews 今日新聞 報導 中華職棒/桃猿周日封王大遊行 告別賽光榮謝幕 日職/「令和的怪物」佐佐木朗希 有望成陳冠宇隊友 日職/日職選秀今登場 「令和的怪物」西武、羅德都要搶


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週末假期即將到來,但在放假前要不要試試手氣!因為大樂透頭獎已經連續23期摃龜,並上看7.7億元,如1注獨得,創下今年最高單注獎金。而根據台灣彩券公司統計,生肖屬虎、以及星座為天秤座的彩迷,手氣特別旺。另外外貌特徵上,像是嘴巴大、眼睛大,臉型屬於橢圓型臉的,中獎機率最高。彩券一張接著一張印,因為18日晚間開出的大樂透,頭彩獎金上看7.7億元,若一注獨得,將成為今年最高的單注獎金,彩迷興奮上門排隊,就是想搏個運氣。買彩券試手氣,可有撇步,根據台彩統計,2019上半年生肖屬「虎」的彩迷,手氣特別旺,多達25%億元得主就屬老虎,而星座部分25%為「天秤座」,「水瓶座」則以17%排名第二。外貌特徵也有分別,2019上半年億元得主,有60%以上為「橢圓臉」,30%為「一字眉」,85%為「大眼睛」,83%有「厚唇」,另外高額頭、大嘴巴、也是中獎人的特色之一,不過彩券行老闆就透露,選對尾數號碼,中獎機率大大提升。彩券行業者施竣耀表示:「剛好最近就是像三星彩四星彩還有大樂透,都開很多7的尾數,所以最近很多客人都會瘋買7的這個尾數,像07172737。」彩券行業者分析,近期購買尾數7的彩迷暴增,而七連碰、八連碰的買法也很熱門,連帶提升四成以上的業績。彩迷若有發財夢,不彷買幾張試試手氣。(民視新聞/林苡婕、郭文海 台北報導)


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南投縣長林明溱今天再度前往信義鄉雙龍瀑布了解七彩吊橋施工進度,並實際行走在吊橋上,感受峽谷峭壁的壯觀之美。目前橋面已經鋪設完成,對於周邊步道、停車場等公共遊憩設施,林明溱要求觀光處盡速改善,盡量爭取在明年元旦前開幕啟用,讓民眾可以親身體驗吊橋與瀑布之美。 雙龍瀑布位在海拔約800公尺的陡峭山壁中,全新完工的七彩吊橋橫跨峽谷之中,吊橋安全平穩且視野開闊,林明溱走完相當滿意,他說開幕後一定能成功吸引觀光客到訪,帶動地方繁榮與經濟發展。另外,由於目前吊橋周邊道路及平台仍在持續施工中,林明溱也呼籲民眾不要擅自進入,或跑到旁邊的水管吊橋上打卡拍照,以免發生危險。 縣府觀光處表示,目前吊橋主體與橋面組裝都已完成,正進行橋頭景觀遊憩設施及聯外道路的改善工程,對於鄉公所及地方民眾的意見,將會在10月23號到部落召開說明會。 雙龍吊橋總長度達342公尺,採階梯式橋面,橋面並以彩虹七彩顏色配色,合計420階,吊橋離河谷深度達110公尺,長度和深度都居全國之冠,吊橋兩邊主索都是由7支42.5mm的鍍鋅鋼索組合鎖定,承重及安全係數設計都超標。更多生活相關新聞浣熊颱風估減弱 北東周末濕涼萬里蟹夯卻塞爆 店家怨交管遊客減量女暑假返家忘關冷氣 帳單曝光傻眼長期輪班身體會如何 曝「悲慘真相」男吃豬皮見藍紫色怪斑 網:放心吃今日最夯新聞流量前3名醫取胎盤誤拉出子宮 產婦身亡趙少康喊話韓:罵你是在幫助你慘!「包機有重賞」還是沒人來今日推薦影音______________有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】


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西甲巴塞隆納明星前鋒梅西(L.Messi),今天帶著太太和兩個兒子領取歐洲足球金靴獎,這是梅西第六度拿下這個獎項,也讓他成為史上首位三連霸金靴獎的球星。兩位可愛的小男童興奮的走上頒獎台,他們的爸爸就是鼎鼎大名的足球天王Messi,Messi的大兒子先接老爸接下金靴獎,他不到兩歲的小兒子Mateo立刻從哥哥手上搶下獎座,Messi開心地親吻他的小孩,拿下今年的歐洲金靴獎。Messi這次難得的把太太和兩個兒子一起帶到現場陪他領獎,一家人開心的在台上接受大家的祝賀,這是Messi在2019-19球季拿下的金靴獎,生涯第六次獲獎。Messi領獎時說,「我真的很謝謝大家今天來到這裡,尤其是我的家人球團高層,還有我的兩位好隊友,真不好意思讓他們再次來到現場,我認為沒有隊友們我是不可能再次得獎。」Messi在上個球季踢進36球,讓他順利拿下金靴獎。Messi第一次得獎是在2009-10球季,最近十年中第六次得獎,而Messi的競爭對手Cristiano Ronaldo只有四度獲獎。球場上的Messi對自己十分嚴格,在場下的他也是位嚴厲的父親。歐洲金靴獎是從1967-68球季開始頒發,藉以表揚在歐洲頂級足球聯賽裏,每個球季入球最多的球員,Messi從2016-17球季以來連續三年拿下金靴獎,也成為史上第一位三連霸的球星。(民視新聞/王人瑞、余啟成 綜合報導)


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中國時報【許家寧╱基隆報導】民進黨爆派系內鬨,立法院長蘇嘉全不滿提名委員以「新蘇系」為主,反彈導致流會,基隆市長林右昌昨表示,黨主席卓榮泰致電邀請他擔任委員,但仍要尊重黨內共識,也澄清蔡總統沒有介入名單,黨內「造反」說法,對蔡、蘇兩人並不公平。蘇嘉全周三缺席蔡英文例行舉辦的黨政平台餐會,讓原本受邀的林右昌擔憂引起爭議,最後婉謝出席。對於傳聞,昨為新建校舍啟用剪綵的林右昌說,報導訊息有些落差,但16日中午卓榮泰的確有打電話給他,希望他擔任不分區提名委員會的委員。林右昌表示,他一貫立場就是黨如果有需要,他一定盡量配合,不過目前黨內對委員會名單還有許多不同意見,最後仍要尊重中執會決議;至於名單基本上會先凝聚黨內共識,黨內和諧是最重要的事,他個人沒特別意見,就是尊重和配合。對於被納入提名委員名單,林右昌指出,擔任提名委員是責任的「承擔」,不是什麼「好康」的事,會把他放進名單,因為他曾代理黨主席,也是現任縣市首長,大概黨內各系統都還滿能認同和接受,卓榮泰也希望能有年輕世代的代表。對於黨內「造反」說法,林右昌倒不這麼認為,他說,就他了解,蔡總統並未介入不分區委員名單,覺得報導對蔡總統和蘇嘉全是不太公平的說法,強調在民進黨很多激烈討論都只是過程,到最後一定會團結。


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作者為台灣經濟研究院產經資料庫副研究員  由於全球智慧型手機尚缺乏殺手級應用,導致需求恐將持續走弱,即使半導體庫存於2019年中旬告一段落,也尚未出現新一輪的創新帶動行業向上發展,顯然行業觀望期拉長,產業景氣向上攀升仍待新一輪的科技創新來驅動,同時中國對台灣設計人才的挖角力道不減,依舊影響我國晶片設計的創新力道。再者系統廠強化在晶片的研發恐壓縮集成電路設計業的發展空間,如繼Apple、Samsung、華為、小米等,將自有晶片視為獨特競爭優勢,早已陸續採行自有晶片策略之後,雲端服務商AWS也於2018年11月宣布自主發展ARM架構的伺服器晶片重力子,代表我國積體電路設計業者對手機商、雲端商銷售晶片的機會與空間恐受到壓縮,更何況上游晶圓代工產能利用率的低迷,也將驅使下遊客戶對晶片採取殺價手段,顯然晶片價格競爭動作將更為激烈,因此預估2019年我國積體電路設計業產值年增率將僅剩微幅成長的局面。綜合上述,顯然2019年國內積體電路設計業景氣充滿挑戰,但仍是有部分族群存在有利的題材拉抬,如在自駕車、電動車等新趨勢帶動下,國內積體電路設計業者紛紛朝向車用電子進行發展,如聯發科、淩陽與偉詮電、原相、瑞昱等紛紛推出車電產品,分別為Autus車載品牌、ADAS晶片、手勢控制、車用乙太網路等;另一方面,在面板廠強化OLED戰力搭配折疊式手機話題之下,2019年台系顯示驅動IC晶片出貨量仍可成長;此外,國內高速傳輸介面晶片廠商亦有機會於2019年取得市場先機,如譜瑞-KY已領先業界推出應用在PCIe Gen4的Retimer/Redriver晶片,通過Intel、AMD認證,2019年將拿下主要系統廠訂單;再者,矽智財IP族群在2019年仍具有相當的題材性,如晶心科、M31等廠商已經切入AI、深度學習及車用等矽智財市場。其中2019年M31預計以多款高速傳輸介面IP通過車規ISO 26262 ASILB-B認證,AI市場也將同步以PCIe 4.0跨入16奈米製程;同時積體電路設計服務業者仍有NRE訂單的加持,以世芯-KY來說,2019年營運能見度相對較佳,主要係因2019年上半年將有多款7奈米製程的人工智慧NRE案將設計定案,加上進入量產的NRE客戶的挹注,而以創意而言,受惠於母公司台積電矽智財(IP)的奧援,2019年將可望接獲7奈米強化版製程的委託設計(NRE)訂單,且7奈米製程也可望受惠客戶轉量產挹注業績成長,使得創意享有先進製程的商機。至於在我國主要積體電路大廠的營運展望方面,對於聯發科2019年的業績展望仍無法全然樂觀看待,主要是2019年預期公司行動處理器出貨量年減率將落於5~10%,且新業務如AI、車載晶片、ASIC等對業績貢獻度仍未超越手機晶片業務所致;反觀較不依賴於手機市場的聯詠和瑞昱,其業績能見度相對較高,主要是2019年聯詠有機會持續受益於TDDI需求、4K和8K電視出貨,加上新產品OLED驅動IC的貢獻,而瑞昱將可受益於電腦、網通、多媒體、車用心品等產品線出貨成長。______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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今年第20號颱風浣熊在今天凌晨被命名生成,這是由南韓所命名,Noguri就是浣熊的意思,目前距離台灣南端鵝鑾鼻東南東方約980公里,或台北東南方1000 公里海面上,以每小時13公里速度往西進行,不過在這環流場內,移動速度不快,過去他的發展是消消長長,剛好接近到認定為颱風的門檻。預計未來發展過程中,將會受到東北風影響,環境風場不利於颱風發展,強度會減弱,加上導引氣流偏弱,最有可能會往巴士海峽偏呂宋島附近海域方向前進,大幅減弱消散的機會很高,對台灣較無直接的影響。雖然浣熊颱風會減弱,也不是直接接近台灣,不過要留意當颱風接近巴士海峽南方接近呂宋島時,外圍較為暖濕水氣將北上,將會讓台灣東部及東北部水氣增加,周六晚上到周日一,可能會配合上東北風,在東北部的新北市、基隆到宜蘭,或花蓮台東迎風面容易有地形降雨,有點類似大家常常熟知的『共伴效應』,只是降雨強度應該沒像大家記憶中釀災的共伴效應個案那麼強,要稍微留意這變化即可。今天還是維持過去幾天東北風的天氣,北部稍涼,迎風面還是雲量較多,有些地形的短暫雨,周六晚上到周日一北東水氣稍多,偶有局部陣雨,要留意水氣的變化多寡,中南部天氣仍穩定,要稍微留意空氣品質,下周仍維繫東北風型的天氣,短期內尚未有太大改變。未來在西太平洋的海面上,仍然有颱風發展機會,不過這時候颱風生成後,往西向菲律賓前進的機會較高,或是有時候直接往北往日本東方海面。仍然有接近台灣機會,但統計上的機會較低,還不能說颱風季已經結束,不過對於颱風的生成,我們必須抱持審慎的態度,不須驚慌或聳動,平常心面對就可以。以上氣象由彭啟明博士/天氣風險公司提供


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作者為東海大學政治系教授在郭台銘退出總統大選,也退出國民黨之後,柯、郭的主戰場就轉移至立法院了。對於立法院的選舉來說,柯、郭兩人能否替民眾黨衝高國會的席次,將牽動台灣政黨體系的變化。現階段台灣的立法院是否會因為柯、郭的合作,再次引起政黨重組?如果重組,幅度會有多大?後續的影響又如何?這都是明年選舉除了總統大選之外,另一個重要的議題。在2016年以後,當前立法院有黨團的政黨有四個,民進黨和國民黨是兩大政黨,時代力量和親民黨則是兩個小黨。時代力量被視為「小綠」,在進入國會時被定位為民進黨的側翼;親民黨雖然和國民黨漸行漸遠,但畢竟從國民黨分裂出來,也有很長一段時間被定位為泛藍陣營。除在立法院之外,台聯和新黨是另外更偏獨與偏統的激進小黨,也都有進入過立法院的選舉史。因此,泛藍與泛綠各一大多小的格局,相當對稱,也是台灣當前政黨體系的基本架構。在這個架構之下,柯文哲創立的民眾黨,單靠柯粉就已經有不可小覷的選票基礎,現在有郭台銘的加持下,聲勢更為看漲,大有一舉進入立法院,取代時代力量成為第三大黨的可能。如果民眾黨進入國會,有幾個問題值得關注。首先,就國會的組成來看,先前所說藍綠均衡的格局將會被打破。時代力量在此議題上早已定調「抗中保台」,與民進黨相對接近。但民眾黨則是維持模糊與彈性。柯文哲現階段淡化、模糊處理兩岸關係,確實創造出與郭台銘合作的空間。但柯文哲曾自嘲自己為墨綠,也直言討厭外省人,未來兩人要如何定調民眾黨的兩岸政策,對中關係,可能直接影響柯郭兩人能否長期合作,也影響民眾黨將來在立法院是和國民黨還是與民進黨結盟合作。其次,民眾黨現階段衝擊的對象,直接可能危及政黨存亡的,當屬時代力量以及親民黨。現有的兩大政黨仍將維持兩大政黨的地位,不會受到民眾黨如海嘯般的衝擊,但對是否過半則可能產生影響。但對時代力量以及親民黨這兩個在立法院現存的小黨而言,2020年很可能就是存亡之戰。時代力量在2016年靠著年輕世代、獨立選民起家,這個選民基礎和民眾黨有些重疊。但接收了台聯較為偏向本土意識的選票,也就是「抗中保台」的支持者,則沒有往民眾黨靠攏的跡象。是以,時代力量只要定調明確,加上不能再出現分裂危機,仍有維持5%的空間。另一個面臨泡沫化壓力的親民黨,現在看起來更是掙扎。親民黨未能在過去幾年走出屬於自己較為明確的路線,始終維繫在宋楚瑜個人光環之下,成為一人政黨,終於在現在隨著宋楚瑜影響力的下降,而面臨土崩瓦解的危機。除非在總統大選上,透過提名奇兵,或是藉由總統候選人重新拉抬聲勢重振旗鼓,否則2020年很可能就是宋楚瑜與親民黨一起謝幕的一年。但親民黨從誕生到死亡的歷程,也足以提供民眾黨做為借鏡。現在民眾黨可以靠著柯郭兩人打響第一炮,如果不能明確建立政黨的招牌,也會走上「個人化政黨」的道路。今日的親民黨,就會是明日民眾黨的警惕。總之,民眾黨現在是兩塊招牌,加上獨立選民日增的條件而起家。對於政黨重組而言,目前沒有撼動民、國兩黨的優勢地位,但卻足以取代時代力量與親民黨。但在路線以及國政的立場上,柯郭兩人可以說是基於反藍綠而合作,對於願景在哪裡則不見得會有共識。民眾黨對政黨體系的衝擊,會是曇花一現?還是真能走出第三條路,就要看柯郭兩位領袖,把民眾黨送入立法院後,後續怎麼決定民眾黨的光譜定位與屬性了。______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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